Empadão de Grão de Bico

Quem já fez empadão pode dizer a tonelada de margarina que é necessária para fazer com que a massa dê liga. Apesar de gostoso, o empadão convencional é extremamente rico em gordura de má qualidade.

Mas calma, há uma solução! O empadão de grão de bico possui um baixo índice glicêmico (dimuindo os riscos de diabetes e resistência à insulina) e é rico em proteínas.

Então, anota aí a receita:

Para massa: 1) Cozinhar na panela de pressão de 500g (1 pacote ) de grão de bico por 40min. 2) Amassar o grão de bico com um garfo e depois passar no processador. Adicione 4 colheres de sopa de azeite. 3) Deixe a massa descansar na geladeira.

4) Tempere,cozinhe e desfie o frango. Numa panela coloque cebola picada, tomate, alho e os temperos de sua preferência. Refogue esses ingredientes junto com o frango. Adicione molho de tomate.Você pode adicionar palmito, ervilha, cogumelo, milho (o que for da sua preferência).

5) Num tabuleiro pequeno, forre a massa, separando um pouco para tampa. Leve ao fornopor 15 minutos.

6)Adicioneo recheio e cubra com a tampa.

7) Agora é só levar ao forno por 30 minutinhos. 8)Aproveite Obs: Não vale comer um empadão inteiro sozinho. Compartilhe !