Maionese de Abacate

Ei, você sabe o que contém na maionese que você coloca naquele patêzinho para não fugir da dieta?

Vamos ler RÓTULO:

1º Água

2ª Óleo vegetal

3º Ovos pasteurizados

4º Amido modificado

5º Vinagre

6º Açúcar

7º Sal

8º Suco de limão

9º Acidulante ácido láctico

10º Estabilizante goma xantana

11º Conservador ácido sórbico

12º Sequestrante edta cálcio dissódico

13º Corante páprica

14º Aromatizante e antioxidantes ácido cítrico, bht e bha

Mesmo que a propaganda de uma tal marca diga que a maionese contém ômega 3, tome cuidado. Podemos ver que o segundo ingrediente mais abundante na maionese é o ÓLEO VEGETAL. Bom, não sabemos qual óleo especificamente é.. portanto, é melhor EVITAR.

Mas eu vou ficar sem comer maionese para sempre?

Calma! A gente sempre tem uma opção mais saudável para TUDO. Anota aí essa receitinha MARAVILHOSA de maionese de abacate:

Polpa de 1 abacate médio 1/2 xícara de azeite extravirgem suco de 1 limão 8 colheres (sopa) de água 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta do reino ervas a gosto (opcional)

Como fazer?

Bata no liquidificador a polpa de abacate com o limão, a água e os temperos. Vá acrescentando o óleo aos poucos e batendo. Se desejar, adicione ervas picadas. Acompanha lanches, patês e saladas. Tampado e conservado em geladeira, dura até 3 dias.

Por que essa maionese é saudável?

O abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, de boa qualidade, que fazem bem ao coração associado aos temperos naturais e a pouca quantidade de sal.

Já pode jogar essa maionese industrializada, cheia de gordura trans e saturada fora!