Não esqueça: Alimentos Sulfurados

Alho, cebola, repolho, couve, couve-flor, couve de bruxelas, são ricos em compostos sulfurados. Eles apresentam propriedades funcionais importantes na prevenção ou retardamento de processos doenças.

Os efeitos do alho, por exemplo, têm sido bastante estudados. Sabe-se que quanto maior a ingestão de alho, melhor é a mortalidade por câncer de estômago.

Os compostos sulfurados podem ser usados na:

Prevenção do âncer: realiza a proteção contra o inicio do processo de câncer

Detoxificação: ativam de enzimas na detoxificação.

Prevenção de doenças cardiovasculares

Diminuem o estresse metabólico

Os dois principais compostos sulfurados são os isocianatos e índios que inibem a mutação (e não é pra virar x-man não, mutação é sinônimo de câncer).

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